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古人日常饮食都要遵守哪些礼仪?这三条是最重要的饭桌之礼

时间:2019-03-21 10:11:16来源:原创作者:猪在天上飞阅读:

中国自古以来就被称为礼仪之邦,这也很好的体现出了中华文明对于礼仪方面的看重。古人无论做什么,都要讲究一个“礼”字,《仪礼》和《礼记》就记载了很多先秦至西汉时期,人们在礼仪方面表现出的态度,有种敬事如神的感觉。那这次我们就为大家讲讲,古人在日常饮食方面,一般都要遵循哪些礼仪,其中很多规矩更是延续至今,成了一种饭桌文化。饮食不仅仅是为了解决生理上的需求,其中还有很多内涵可寻,古代的饭桌礼仪基本上可以概括为三大点,分别是共食之礼、客食之礼和侍食之礼。虽然我们从分餐慢慢转变成了合餐,但其中能够运用的饮食礼仪并没有减少,甚至规矩是越来越多。但这也很好的体现出了饮食礼仪深厚而博大的现象,那具体的行为规范,我们下面就一起来看看吧。

古人日常饮食都要遵守哪些礼仪?这三条是最重要的饭桌之礼

共食之礼的含义就是,和他人一起吃饭时要遵循的饮食规范,双方都要表现出尊敬和谦让。与人共食的目的可不是为了吃饱饭,多为应酬场合,所以行为不当可能会显得不得体,让对方感到不适那就是自己失礼了。共食禁忌搓手、嘴巴发出声音,这些都表示对主人不敬,而且也不要因为自己的口味擅自给羹汤调味。简单总结一下,共食切记做出不雅的举动,也不要嫌弃吃不饱,同时还要谦让节制。达到“敬慎威仪,以近有德”的标准。

古人日常饮食都要遵守哪些礼仪?这三条是最重要的饭桌之礼

客食之礼的含义是,客人在出席宴请时应该遵循的礼仪。一般情况下,客人身份都是低于主人的,所以要起立双手接物,待主人同样起身回礼后,客人方可座下。用餐过程中,主人要先把饭菜给客人们享用,客人则是要等主人先敬酒。“主人不先于客人尝遍菜肴,客人不先于主人用酒漱口,宾主相敬之道然也”。吃完饭后,客人要负责清理好自己面前的餐具然后交给佣人,之后再由主人宣告宴席结束。整个过程基本都是遵循“主敬客、客尊主”的尊卑礼仪。

古人日常饮食都要遵守哪些礼仪?这三条是最重要的饭桌之礼

侍食之礼则是指陪同客人出席宴会但又不是主宾的人,他们需要遵守的礼仪。其中比较重要的一点,一定要讲究长辈有序,陪同长者吃饭要先行礼再吃,不然就是大不敬。长辈给晚辈敬酒,要起身双手拿杯而且拜谢,等长辈回到原位后才能座下。晚辈要时刻注意自己的修养,不然丢的可不止自己的脸,而是整个家族的脸面。

古人日常饮食都要遵守哪些礼仪?这三条是最重要的饭桌之礼

总之这套餐桌礼仪在古代各个阶层中都有运用到,可能民间后期没有这么多繁杂的规矩,但同长辈之间的基本礼仪还是要遵守的。当然以上很多的礼仪,更是延续至今,成为了重要的中华文化之一。

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